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Jean Stodden Ahr 6 Likörwein

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Verfügbarkeit: Ausgetrunken

38,00 € *
Inhalt: 0.75l (50,67 € / 1l)

Fast schwerfällig läuft der dunkle Likörwein ins Glas und verströmt einen Duft von Rumtopf, Brombeer und Schokolade. Am Gaumen werden diese Aromen bestätigt, eingebettet in ein feines Spiel von Restzucker, Säure und Alkohol. Leicht gekühlt wird die Balance von Restzucker, Säure und Alkohol am besten dargestellt. (Jean Stodden - Das Rotweingut)

Jean Stodden

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Mehr zum Ahr 6 Likörwein

Der Jean Stodden Ahr 6 Likörwein ist ein trockener Likörwein aus Deutschland (Ahr). Er ist ein reinsortiger Spätburgunder. Die Flasche hat einen Inhalt von 0,75 Litern Sein Alkoholgehalt liegt bei 19,5%. Der Likörwein enthält Sulfite. Der Restzuckergehalt liegt bei rund 96 g/l, die Säure bei 5,5 g/l.

 

Trocken

Der überwiegende Teil aller erzeugten Weine ist trocken, weshalb bei Weinen aus dem Ausland oft auf eine entsprechende Angabe auf dem Etikett verzichtet wird. Bei trockenen Weinen dominieren in der Regel Aromen, Frucht und Säure, Süße spielt im Geschmacksbild keine Rolle.

 

Deutschland

In den 13 Gebieten für Qualitätswein in Deutschland werden fast 140 Rebsorten angebaut. Davon dienen über 100 der Weißwein- und nur 35 der Rotweingewinnung. Deutschland gilt international als klassisches Weißweinland, die Erzeugung von Rotwein wird aber immer wichtiger, was auch an einem Anteil von rund 35% an der Gesamtanbaufläche abzulesen ist.

 

Ahr

Die Ahr gilt als klassisches Anbaugebiet für Rotwein, wobei der Spätburgunder dominiert. Weingüter wie z.B. Meyer-Näkel setzen auch an der Ahr auf den wiederentdeckten Blanc de Noir. Von den 13 deutschen Qualitätsweingebieten liegt die Ahr von der Fläche her vor der Hessischen Weinstraße und Saale-Unstrut auf dem 11. Platz.

 

Artikelnummer: S605
Irrtum vorbehalten.

 

Details

Details

Der Likörwein „Ahr 6“ ist eine Gemeinschafts-Cuveé. Die sechs Kollegen des VDP-Ahr arbeiten seit Jahren sehr eng und freundschaftlich zusammen. Im Frühjahr 2008 kam Werner Näkel auf die Idee, dieses durch einen gemeinsamen Wein zu unterstreichen. So brachte jedes Weingut 300 Kg Trauben vom Spätburgunder mit Auslesequalität aus den besten Lagen ins Weingut Meyer-Näkel. Die Trauben wurden zusammengeführt und vergoren. Bei einem Restzuckergehalt von 100 g/L wurde die Gärung mit Hilfe der sogenannten Avinierung unterbrochen. Hierzu wird der halbvergorenen Maische hochprozentiges Weindestillat (mind. 77%vol.) zugegeben, wodurch die Gärung gestoppt wird und der Wein seine Restsüße behält. Nach einer längeren Maischestandzeit, um die letzten Farbpartikel und Aromen aus Haut und den Kernen zu lösen, wird der entstandene Likörwein gepresst und reift dann mindestens 3 Jahre in gebrauchten Barriques. 2011 – zur ersten "Pinot-on-Slate"-Veranstaltung des VDP-Ahr - wurde dieser Likörwein in der Art eines Portweins vorgestellt und löste bei unseren Kunden Begeisterung aus. Daher wurden weitere Jahrgänge in Angriff genommen. Mit jedem Jahrgang wechselte der verantwortliche Kellermeister. Dieses sind die Mitgliedsbetriebe und die entsprechenden Jahrgänge: 2008 Meyer-Näkel – Dernau 2011 Nelles – Heimersheim 2012 Jean Stodden – Rech 2013 J.J. Adeneuer – Ahrweiler 2015 H.J. Kreuzberg – Dernau 2016 Deutzerhof – Mayschoss Jahrgang: 2012 Rebsorte: Spätburgunder Kellermeister: Alexander Stodden

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Weingut Jean Stodden
Lieferzeit 2-3 Tage
Produktmenge 0.75
Art Likörwein
Land Deutschland
Region Ahr
Rebsorte Spätburgunder

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